遇見自己

●錯誤觀念1：生薑暖胃

專家認為：這種方法偶爾用之，未嘗不可，但不可長期應用。這是因為生薑屬於刺激食物。胃病患者若喝大量的生薑水會刺激胃黏膜分泌過多的胃酸，從而加重胃部不適、胃痛等症狀。

●錯誤觀念2：長期喝牛奶養胃

胃病患者出現溢酸、胃脹不適時，喝杯熱牛奶可立即緩解不適症狀。這是因為牛奶可稀釋胃酸，暫時在胃黏膜的表面形成保護膜。但常喝牛奶未必對胃病患者有利。牛奶促進胃酸分泌的作用比它中和胃酸的作用更強。胃病患者若需進行抗酸治療，就不宜長期喝牛奶，否則會影響治療效果甚至加重胃黏膜的損傷。

●錯誤觀念3：經常喝粥對胃病患者有好處

粥與其他食物相比較軟爛，對胃的刺激性較小，因此胃病患者可在發病的急性期多喝粥。但長期喝粥則對胃沒有好處。這是因為，粥中的水分較多，會稀釋胃液，加速胃的膨脹，而不利於胃對食物的消化。而且人唾液中的澱粉酶是一種能促進消化的重要物質，人們在進食時若不進行咀嚼，口腔內的唾液腺就不會大量地分泌唾液，因而也就不會有足夠的澱粉酶出現。經常喝粥會抑制澱粉酶的分泌，不利於人體對食物的消化。