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大部分的專家同意每天300毫克(大概3杯300c.c.的滴濾式咖啡)是適量的標準。
在這個範圍內，科學研究上證實咖啡因不會對心臟疾病、高血壓、骨質疏鬆症或高血脂，膽固醇等疾病的形成有任何關聯。
國家地理雜誌提到：「多次相同的研究顯示，咖啡因具有興奮(analeptic)的作用(刺激中樞神經系統)，及動增能 (ergogenic) 作用(提升體能表現)，它也是一種利尿劑(diuretic)，不過最近的研究指出，在適量的前提下，喝咖啡所排出的水分跟一般情形相比，差異並不大，即使對運動員而言，賽前喝一小杯咖啡並不會造成脫水的情形。
咖啡因會提高血壓，但只是暫時性的。
雖有研究顯示咖啡因會增加鈣質流失，但影響非常微小，只要每天30c.c.的牛奶就可以彌補回來。」
孕婦是美國食品藥物管理局(FDA)建議最好避免咖啡因的族群，但即使對她們而言，咖啡因的風險似乎也不大，只要謹守每日適量攝取量即可，耶魯大學公共衛生學院的周產期流行病學家Michael Bracken在過去20年間追蹤了數千名待產婦女使用咖啡因的習慣，下了這樣的結論：「我們可以很有把握的對一名孕婦說，只要妳每日的咖啡因攝取量在300毫克以下，對胎兒是不會有傷害的。」
在這個範圍內，科學研究上證實咖啡因不會對心臟疾病、高血壓、骨質疏鬆症或高血脂，膽固醇等疾病的形成有任何關聯。
國家地理雜誌提到：「多次相同的研究顯示，咖啡因具有興奮(analeptic)的作用(刺激中樞神經系統)，及動增能 (ergogenic) 作用(提升體能表現)，它也是一種利尿劑(diuretic)，不過最近的研究指出，在適量的前提下，喝咖啡所排出的水分跟一般情形相比，差異並不大，即使對運動員而言，賽前喝一小杯咖啡並不會造成脫水的情形。
咖啡因會提高血壓，但只是暫時性的。
雖有研究顯示咖啡因會增加鈣質流失，但影響非常微小，只要每天30c.c.的牛奶就可以彌補回來。」
孕婦是美國食品藥物管理局(FDA)建議最好避免咖啡因的族群，但即使對她們而言，咖啡因的風險似乎也不大，只要謹守每日適量攝取量即可，耶魯大學公共衛生學院的周產期流行病學家Michael Bracken在過去20年間追蹤了數千名待產婦女使用咖啡因的習慣，下了這樣的結論：「我們可以很有把握的對一名孕婦說，只要妳每日的咖啡因攝取量在300毫克以下，對胎兒是不會有傷害的。」
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